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食品塑 胶餐具材料介绍

发布日期:2018-06-29 11:44:57 浏览量:245

常用作矿泉水瓶、可乐饮料瓶、果汁瓶等。因它只可耐热120℃,所以只 适合装冷饮和暖饮,若装高 温液体或加热则会变形。

聚氯乙烯(PVC),由氯乙烯聚合而成。高温及 与油脂接触聚氯乙烯塑料容易释放出邻苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯单体。用聚氯 乙烯制成的保鲜膜透明性好,不易破裂,黏附性强,价格低,我们在超市、大卖场 看到的盒上粘得很牢的薄膜就是它。根据其特性,它只适用于蔬菜、水果的冷藏保鲜,不宜放肉类、蛋糕等 含有较多脂肪的食品,PVC不宜用作微波炉加热

低密度聚乙烯(LDPE)塑料薄膜及保鲜膜,对水阻隔性能良好,所以纸做的牛奶盒、饮料盒 等包装盒都用它作为内贴膜。因低密 度聚乙烯保鲜膜超过120℃会出现热溶,所以若 使用该保鲜膜包裹食品加热,食品中 的油脂会将保鲜膜中的某些成分融解出来,因此,进微波 炉之前需先将保鲜膜除掉,至少不 能让食品直接接触保鲜膜。低密度 聚乙烯本身不具降解性能,现今的"限塑令"主要限制的就是它

TPE塑胶透明度也好,饭店里 打包用的盒子大多是它,做成的 塑料盒可以放进微波炉加热。blob.png

聚苯乙烯(PS),由苯乙烯聚合而成,常用作 于碗装方便面盒、快餐盒。它耐热又耐寒,但是温度太 高会释放有害物,所以不 要把碗装方便面放进微波炉中加热,并尽量 不要用它来装滚烫的食物,同时也 不能盛放强酸性(如果汁)和强碱性物质,否则会 释放苯乙烯及辅助材料。

聚碳酸酯(PC),它是用双酚A与碳酸 二苯酯为原料合成,具有优 良的冲击韧性和机械强度,且透明度很好,所以被誉为"透明金属"。常用于制造水壶、水杯、奶瓶等。在制作PC过程中,原料双酚A应该完 全成为塑料结构成分,不应在使用中释放,但是实际上常做不到,会有小部分双酚A没有能 完全转化到塑料中,遇热会 被释放到食品中。双酚A是内分泌干扰物,对发育 中的胎儿及小孩特别有害,可能会引起流产、先天性 智力障碍及婴幼儿的智力发育迟钝。有的研究还证实双酚A会干扰、拮抗甲 状腺素及抑制睾丸激素的分泌,影响男孩性发育,妨碍精子的形成,从而可能会影响生育。因此使 用中应格外小心,包括聚 碳酸酯制成的奶瓶,以免对 婴儿的性发育造成危害。

另外,不在上述7种塑料 之列的密胺塑料也是广大居民及饮食店、单位食堂常用的餐具,它是一种热固性塑料,常用于制造碗、碟、筷、勺等餐用具。它以三聚氰胺、甲醛树脂为主要原料,加入适 量的纤维素填料以及着色剂等辅助材料制成的。它的外 观和手感如瓷器,耐酸又耐碱,表面硬 度和抗冲击强度都比较高,使用寿命长,它可在120℃以下洗碗机中清洗、消毒。同样大小厚薄的餐具,密胺餐 具要比瓷质餐具轻,但又不 像瓷器那样容易破碎,所以,特别受 到婴幼儿家长的欢迎。由于密 胺塑料分子结构的特殊性,它不适 合在微波炉中使用,否则很易开裂。密胺餐 具中的三聚氰胺,如果没有完全被聚合,也会有 部分融出至食品中。市场上 曾查获用尿醛树脂或酚醛树脂制成的"密胺餐具",其外形 与正宗的密胺餐具很类似,一般人不易鉴别,但含有很高的甲醛,特别是经加热,或存放"滚烫"的食物后更易析出,所以应 该到正规商店购买正宗工厂生产的密胺餐具。

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